0 m/s
Tjusigt men tråkigt
Relaterat
Ecole
På hotell- och restauranggymnasiets restaurang är miljön lyxig och mycket bättre än både mat och service.
Vi anade inte att en så tjusig restauranglokal gömdes i den trista skolbyggnaden i Moraberg. Här är det vackert dukat med glas på fot och mellan de snygga möblerna rör sig uppklädda servitörer som precis som kockarna är elever på skolan.
Pastan är föredömligt al dente men dränkt i olja. Till den serveras grönsaker i vackra färger och en ensam tapper champinjonbit. Garam mas-alagrytan, med bland annat lamm, paprika och lök, är fin och len i smaken.
Naanbrödet som menyn på nätet utlovar har ersatts av en trist halv fralla.
Belgarnas och fransmännens favoriträtt moules frites provar vi också. Den friterade potatisen är fruktansvärt salt och borde ha stoppats innan den kom ut ur köket.
Att serveringspersonalen tappar lite disk i golvet har vi gärna överseende med men det oengagerade intryck de ger känns tråkigare. Kanske är det helt enkelt nervositet som spökar? Det, tillsammans med några missar i köket, ger denna gång ett lågt betyg.
Lite längre in på terminen, när eleverna är varmare i kläderna, kan detta säkert vara en toppenrestaurang.
Vad tycker du om Ecole? Ge ditt betyg och skriv gärna en kommentar.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 9 nov 2010 09:58 Magnus (Ej registrerad)
Fy fan vad lågt av lunchpatrullen.
Bedöma elever med samma kriterier som en kommersiell restaurang.
Lunchpatrullen hoppas jag verkligen inte består av riktiga journalister.
P.S Skriv Masala utan bindestreck, amatörer
Skrivet 9 nov 2010 10:25 M (Ej registrerad)
Som gammal elev kan jag intyga att nervositeten är FRUKTANSVÄRD. Jag var ingen toppservitris och mina gäster tyckte garanterat likadant men jag var så illa tvungen att genomlida det där ändå trots att jag absolut inte ville. Det är ju ett skolämne som man behöver betyg i så det är bara att bita i det sura äpplet, tyvärr.
Och så håller jag med ovanstående kommentar. Lågt att bedöma elever som förmodligen pissar på sig av nervositet varje gång de tvingas servera. Det är nog fler än jag som ville bli kockar men som tvingas servera ändå.
Skrivet 9 nov 2010 17:30 hungry for ever (Ej registrerad)
Ge dem chansen - det är dock en skola med elever under utbildning. Vad jag kan se av artiklen (inga prisuppgifter) så är det gratis att äta där, så varför gnälla?! Men om det är vanliga restaurangpriser som gäller då kan jag förstå om man blir missnöjd.
Skrivet 9 nov 2010 18:36 Mia (Ej registrerad)
Håller med ovanstående kommentarer. Jag och mina arbetskamrater har tidigare varit där många gånger, ätit god lunch och känt oss välkommna.
Ni på lunchpatrullen känner ni inte till talesättet, alla är vi barn i början.
Skrivet 9 nov 2010 20:18 soel (Ej registrerad)
Lite längre in på tidningssäsongen kanske kommentarerna blir bättre när förhoppningsfulla ''matjournalister'' har blivit varmare i kläderna... Och ni ska gå dit en fredag...
Skrivet 12 nov 2010 22:03 AA (Ej registrerad)
Jösses vad arg jag blir över deras kommentarer,,Jag gick själv där och jag är vuxen,men kan tala om att det är skit nervöst o servera på Ecole,när man vet att man är under utbildning och att maten kanske inte är perfekt såhär i början av terminen. Men lunchpatrullen kan återkomma på våren så lär dom få uppleva annat.För det är ju faktiskt elever under kockutbildningen som ska lära sig yrket,både när det gäller kvalite på maten och servering och uppförande gentemot gästerna.Håll ut kära elever..ni blir bättre, ju mer ni går i skolan;)
Skrivet 13 nov 2010 18:27 Perra (Ej registrerad)
Men snälla alla ni som kommenterar - läs artikeln, jag har läst den flera gånger och fattar inte vad ni skriver om.
Om man inte får kritik, hur kan man då förbättra sig? Om man bara får veta att allt är hur bra som helst, då behåller man den nivå man uppnått och ingen förbättring sker.
Om det varit en professionell matkritiker som varit där så hade Ecole varit helt sågat.
Nu finns det kommentarer om vad som är fel med maten (fel som en kunnig lärare/kökschef borde ha upptäckt innan maten skickades in) och en vänlig kommentar om att det förmodligen blir bättre senare på terminen avslutar artikeln.
Och till dig som var där för att laga mat och inte ville servera - fundera på nyttan av att träffa din kund.
Skrivet 15 nov 2010 23:02 Eleven (Ej registrerad)
Det är en skola! Skärp er!
Skrivet 18 nov 2010 13:39 Vera (Ej registrerad)
Jag skulle vilja veta vilka det är som sitter bakom så kallade "Lunchpatrullen" 90% av de dem skriver stämmer inte. De är den enda anledningen som får mig att sluta läsa denna tidning!! Fy säger jag! Jag skulle vilja smaka deras torra mat!
Skrivet 29 nov 2010 20:56 Tanten (Ej registrerad)
Personligen tycker jag att kritiker av alla slag är ett underligt jobb: en person kan skriva ner en film, teater, musik, ja vad som helst om han/hon inte gillar just den genren, likadant med mat. Smaken är subjektiv och ingen kan tala om för alla andra hur den smakar. Jag har varit fem gånger på skolan och blivit mycket imponerad av elevernas beteende och kokkonst - säger som flera andra här: det är en s-k-o-l-a.(Synd att julbordet var så dyrt i år ...). Om jag har en bjudning eller är hemma hos någon, händer det också att något far i golvet, att något blir lite vidbränt, att vinet har "fel" temperatur etc etc - men vadådå ..??!
Skrivet 20 dec 2010 12:03 Marie (Ej registrerad)
Så här går det till när man ger bortskämda narcissister ett välbetalande jobb och ber de att producera texter på mätt mage. Jag har ätit där flera gånger, maten var jätte god och personalen trevlig.
Skrivet 23 dec 2010 06:41 tian (Ej registrerad)
jag har själv gått på den skolan och den suger.
Skrivet 5 maj 2011 10:19 Jens Gustafsson (Ej registrerad)
Jag tror att det vore på sin plats att LT:s skribenter/kritiker/lunchpatruller signerar sina ariklar/sågningar.
Det kan inet vara ok att journalister/matamatörer anonymt sågar människors livsverk och rörelser.
Det hör väl till god ton i samtliga insändare och artiklar att man ska skriva under med sitt namn om man kritiserar någon.