Vilda pizzor – goda pizzor
Grejen på pizzerian i Viksängen, som drivs i ny regi sedan några veckor, är viltkött på pizzorna. Resultatet: Goda pizzor, men inte tack
vare viltköttet.
Relaterat
Fakta
Vilda pizzan
Adress: Viksängsvägen 2B, Viksängen.
Lunchöppet: Klockan 11.00–14.00.
Typ av mat: Pizza, pizzarullar, pasta, sallader med mer.
Service: Beställning vid disk, servering vid bordet.
Pris: 50–89 kronor, inklusive pizzasallad, bröd och kaffe.
Det är inte varje dag man får svartvinbärsgelé att lägga på sin pizza. Men det får vi på restaurang Vilda pizzan.
Menyn här är lång: klassiska pizzor, sallader, hamburgare, pasta, pytt i panna, falukorv med mer. Men för Lunchpatrullen blir det, efter den sedvanliga vitkålssalladen, vilda pizzor – för hjort, älg och vildsvin låter onekligen spännande.
Det är gott, men inte riktigt den speciella smakupplevelse vi hade hoppats på. Pizzan med rökt hjortkött är välmatad och ser läcker ut – och visst smakar det rökt och salt, men det är svårt att känna att det är just vilt. Detsamma gäller för pizzan med vildsvin och fetaost.
Pizzan med (inte rökt) hjort, kantareller och lök är också välmatad, men lite tam.
Plus blir det ändå för själva grunden – pizzabotten, tomatsås och ost – gott och välgjort. Gelén är en rolig och välsmakande detalj.
Plus blir det också för personalen, ständigt uppmärksam och vänlig och med tid över för lite småprat. Det nybryggda kaffet bärs fram till bordet.
Inredningen känns inte riktigt färdig,
