Ekoodlat – bra eller dåligt? Miljöforskaren Artur Granstedt slår tillbaka mot nya forskarrön
Relaterat
Artur Granstedt är docent i ekologiskt lantbruk och koordinator för Östersjönätverket Beras. Han menar att de 18 forskare vid SLU som i en debattartikel för två veckor sedan ifrågasatte nyttan med ekologiskt odlande missbrukar statistik.
Forskarna talade bland annat generellt om halverade skördar för ekobonden.
– Eftersom det tar tid att ställa om från konventionellt till ekologiskt odlande så har vi många lantbrukare som i dag befinner sig i den tid då avkastningen är lägre och det borde ha tydliggjorts. Efter en tid ökar dock bördigheten till dess marken ger samma avkastning, vilket är fullt möjligt. Studier här i Järna visar att det dock kan ta tio år, eller mer för vissa jordar efter en omställning. Att driva ett ekologiskt lantbruk är en agronomisk utmaning, det är inte bara att följa receptboken som vid konventionellt odlande, säger Artur Granstedt.
Men kan inte ett alternativ till ekologiskt odlande vara exempelvis konventionellt odlande men med kvävefällor och fånggrödor för att minska läckaget?
– Då lappar och lagar vi bara när det egentligen handlar om ett systemfel.
Påverkar debatten dem som slagit in på den ekologiska vägen negativt, tror du?
– Nej, jag tror att konsumenterna är klokare än de här forskarna.
Vad har du för syn på ekologiskt odlad mat? Skriv en kommentar!
Läs om bönderna Torbjörn, Järna, och Carl-Albert, Hölö, och deras olika syn på ekoframtiden i onsdagens papperstidning.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 29 jul 2009 10:11 Pensionär (Ej registrerad)
Varför talar man inte om allt ogräs, t.ex tistlar, som frodas i ekologiska odlingar och som sprider sig till grannarna. Det är ett stort problem. Jag har själv upplevt det.
Skrivet 29 jul 2009 11:08 Oyster (Ej registrerad)
Bra att man börjar tala om ekomatens baksida. Blir så less när man BARA kan välja ekologiskt... Klart att försäljningen av kravbananer på konsum ökar då de bara säljer (svindyra, jättesmå) sådana.
Varför ta bort Kungsörnens utmärkta dinkelmjöl, saltå kvarns ekodinkelmjöl är inte bara dyrare, det är även helt värdelöst att ha i t ex Pizza.
Skrivet 29 jul 2009 17:02 helena (Ej registrerad)
Oyster: jag tror att du självmant skulle välja kravbananer om du visste hur den konvetionella odlingen ser ut, hur människor som jobbar på odlingarna blir sjuka av gifterna och hur bananerna gasas. Man kan inte bara blicka ner i sin egen plånbok.. man måste ibland lyfta blicken lite högre
Skrivet 29 jul 2009 17:57 Invandrare 1957 (Ej registrerad)
Jag förstår inte det här. Åkrarna vid Trosa ån där sprider dom ut rötslam varje år. Och täckdikena dom går rakt ner i ån. Dessutom lutar åkrarna ner mot ån. Vad finns det för vits att rena avloppet i himmelfjärds verket när man sprider ut röt slammet på det sättet. Då måste ju ekologisk odling vara rena drömmen. Sen snackar man om att bygga ut reningsverken i baltikum. När vi renar avloppet här och lägger rötslammet så det åker ut i Östersjön igen vid mycket regn.
Skrivet 30 jul 2009 12:21 Jim (Ej registrerad)
Förstår inte folk, mer besprutning gör ju att Östersjön och djurlivet dör ut. Är folk beredda att offra djurlivet och vårat hav för att det växer tistlar och att viss mjölsorter är dyrare?
Skrivet 30 jul 2009 17:56 Kepe (Ej registrerad)
Att avkastning inom det ekologiska jordbruket är lägre är ju ingen nyhet. Därför kallas ju det konventionella jordbruket för "industri". Ett faktum är att Europa producerar mycket mer mat än vi äter och vi slänger hellre än att dela med oss.
Det finns en mycket lärorikt film som heter "We Feed The World". Värd att se.
Skrivet 30 jul 2009 23:08 H (Ej registrerad)
Dessutom står han på bilden varken i Järna eller på en ekologisk gård!
Skrivet 30 jul 2009 23:12 H (Ej registrerad)
Dessutom står han på bilden varken i Järna eller på en ekologisk gård!
Skrivet 1 aug 2009 08:55 patrik (Ej registrerad)
Ja Oyster, varför ska du ha dinkelmjöl i en pizza ? Det är välkänt att dinkelmjöl inte passar i pizza men det diskvaliserar inte dinkelmjölet för det.
Det vore verkligen slöseri på högkvalitets födoämnen att använda dinkel som indrigens i historiens värdelösaste maträtt. Pizza smakar utsökt gott men tillför inte kroppen det allra minsta i näringsämnen då pizzabagarna generellt använder de billigaste råvarorna av den sämsta kvaliteten.
Nej Oyster, fundera istället på om pizza är en föda som utvecklar din kropp och själ och om du ska sluta upp med att stödja pizzabranchen genom att sitta på deras korrupta ställen och slafsa i dig slabbet utan reflektion.
Kom hem till den nordiska husmanskostens hem istället och njut av tex rotmos med fläsk, välkommen Oyster !
Skrivet 1 aug 2009 17:36 Oyster (Ej registrerad)
Detr enda som är onyttigt i en hemlagad pizza är som bekant brödet, därför använder man dinkel som har betydligt mer protein och mindre skadliga kolhydrater än vanligt vetemjöl. Dinkelpizza är mycket gott bakat på Kungsörnens utmärkta dinkelmjöl men av nåhon anledning säljer varae sig ICA eller Konsum denna utan bara Saltå Kvarns ekologiska variant, tyvärr är den både mycket dyrare och inte alls lika god. Som tur är får man själv välja på Willy's så man får ta sig dig nu om man vill ha en nyttig pizza. Rotmos är inget vidare nyttigt, men stekt fläsk säger jag inte nej till Patrik, även om rimmat är godare. Hur som helst var det inte dinkel som var min poäng, utan att det bara fanns ekologiska alternativ.
Aftonbladet har ju tex avslöjat Kravbluffen (varsågod att googla) och jag vill som upplyst konsument ha möjligheten att välja ekologiskt eller inte. Dessutom, tillgången till riktigt odlad mat håller även nere priserna på Kravbluffmat.
Skrivet 2 aug 2009 09:10 Expo (Ej registrerad)
Pensionär (citatfunktionen fungerar inte, moderator):
Att tistlar sprider sig är otrevligt och ett mål för den seriöse ekologiske odlaren är förstås att få bort tistlarna så snabbt som möjligt. Det kan dock ta några år och man ska komma ihåg att de oftast är resultatet av tidigare alldeles för ensidiga växtföljd (spannmål år efter år) under många år.
Skrivet 5 aug 2009 07:23 Christer (Ej registrerad)
Visst är ekologikt odlat bättre, MEN vad är ekologiskt odlat? Enligt min mening finns det inget som är ekologiskt odlat fullt ut. Det finns alltid vissa saker i den ekologiska kedjan som inte lever upp till det ekologiska.
Sen finns det största orosmomentet. Kan man verkligen lita på att en vara ekologiskt odlat? Nej, det kan man inte för det är ALLTID pengarna som styr i slutändan och kan en odlare få ut lite mer om han tummar på reglerna så gör han det, Garanterat!
Möjligtvis kan min gräslöksodling vara ekologisk på balkongen,men då måste jag vattna med regnvatten, för kranvatten är ju inte särskilt miljövänligt framställt och transporterat.
Ställfram 2 lådor med färskpotatis i butiken. Den ena "miljövänlig" och de är lite mindre och med lite svarta prickar på skalet och mörkfläckade.
Den andra lådan innehåller "vanlig" potatis, slät o fin.
Vilken potatis skulle du välja att ställa fram på kalaset i fina skålen till sill och nubben?... ;-)
Skrivet 25 aug 2009 12:51 carro (Ej registrerad)
Det finns inga "skadliga kolhydrater"