7 m/s
Närproducerat har blivit en livsstil
I takt med att närproducerat blir populärare öppnar allt fler gårdar egen butik.
Åbykvarns gård var före sin tid. De öppnade gårdsbutik redan 1998.
Relaterat
Dagens växande efterfrågan på närproducerade varor visar att ekologisk mat har blivit en livsstil. En trend som också visar sig i statistiken över antalet gårdsbutiker. Mellan 2007 och 2009 ökade antalet gårdsbutiker med närmare 25 procent.
Men Åbykvarns gård i Hölö var bland de första med idén. 1994 gjorde de hela sin verksamhet ekologisk och 1998 öppnade de gårdsbutik där de säljer sina varor. De var också med och startade ”bondens marknad” i Stockholm.
– På den tiden var det inte många som förstod det hela, säger Annette Rundqvist på Åbykvarns gård.
Men i dag märks trenden med närproducerat av tydligt. Efterfrågan är större än utbudet.
– Vi har jättemycket kunder. Vi skulle kunna odla mer om vi bara hade tid. Man får inte förlora det småskaliga heller. Börjar vi massproducera så missar vi hela poängen.
Utöver grönsaker säljer Åbykvarn också nötkött. Men det får man anmäla sig till så blir man kontaktad när det är slaktsäsong. Allt foder som korna äter är odlat på gården.
Snart kommer Annette Rundqvist och de andra på gården att leverera varor till kommunens skolmatsalar.
– Det är jätteroligt att det finns ett så stort intresse. Kommunen vill satsa på närproducerat.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 12 aug 2010 08:27 P från Järna (Ej registrerad)
Varför skall det vara så krångligt att komma åt det lokalproducerade då man bor mitt i odlingslandskapet? Många av odlarna och förädlarna i området kring Järna/Hölö/Vårdinge åker ju tyvärr till Stockholm och bondens marknad och säljer eller har opraktiska öppettider på sina gårdsbutiker som man måste ha bil för att nå. Kan de inte gå samman i en lokal centralt i t ex Järna och ha samma öppettider som de andra butikerna? Skall man idag få ihop en härlig middag av det lokala kan det bli några mil i bilen och det känns inte bra i maggropen.
Skrivet 12 aug 2010 11:01 Mi (Ej registrerad)
Trist att man åker till Stockholm och säljer istf närområdena. Tycker man har tappat ekologiskt tänk när man transporterar varorna med bil längre bort. Det finns väl "torghandel" i Järna/Södertälje?